cava

Les plaques i els morrions van ser inventats per Adolphe Jacquesson, un fabricant de xampany de Châlons-sur-Marne que va registrar-ne la patent l'11 de novembre de 1844. Amb anterioritat, els taps es fixaven a l'ampolla mitjançant un cordill.

Sembla que la primera motivació de Jacquesson a l'hora d'inventar la placa i el morrió va ser l'econòmica. En aquella època, la porositat dels taps permetia que sovint s'escapés una part del líquid i del gas. El xampany s'oxidava i perdia les seves qualitats. Jacquesson es va decidir a fer servir taps d'un diàmetre i d'una longitud superiors als dels habitualment utilitzats, per a la qual cosa va haver d'inventar també una màquina que li permetés introduir-los a la força dins el coll de les ampolles.

Continuació...

Plaques de Cava


Plaques de Cava	Plaques "pirules"	Plaques de Champagne

Plaques de Spumanti	Plaques Internacionals	Venda de plaques

Els vins escumosos reben diverses denominacions, segons els països i el mètodes de producció. Només el vi escumós produït a la regió francesa que li dona nom, té dret legalment a anomenar-se Champagne, mentre la resta de vins escumosos produïts en altres regions de França, s'anomenen genèricament "vin musseaux", i específicament "Crémant","Clarette", "Blanquette", etc.
A Catalunya, el vi escumós que s'ajusta a una determinades regles de producció, s'anomena "Cava". A Itàlia en diuen "Spumanti", a Estats Units "Sparkling wine", a Alemanya i Àustria "Sekt".

Per segellar les ampolles, la majoria d'aquests vins escumosos, fan servir un sistema a base d'un tap de suro, un morrió de filferro i una placa metàlica.

Aquestes plaques metàl.liques, són en l'actualitat objecte molt preciat de col·leccionisme, en especial, i per aquests ordre, a França, Catalunya i Itàlia.

Col·leccionisme de plaques de Cava